Сохрани свое здоровье - питайся правильно!

Сохрани свое здоровье - питайся правильно!

Почему важно знать об избыточной массе тела?

Около половины взрослого населения Европы, в том числе и нашей страны, имеет избыточную массу тела (ИМТ). А по данным эпидемиологического исследования в России 10-20% мужчин и 30-40% женщин трудоспособного возраста в городах имеют уже клиническую форму ИМТ — ожирение..

Ожирение — это болезнь обмена веществ. Это — расстройство энергетического обмена, когда энергетическая ценность рациона питания превышает энерготраты человека. Оно связано главным образом с особенностями питания и малоподвижным образом жизни современного человека, но могут иметь значение и обмен веществ человека, состояние его нервной и эндокринной систем.

Почему нарушается характер питания при ожирении?

Дело в том, что чувство голода (аппетит) досталось человечеству от его предков в виде одного из основных биологических инстинктов. В процессе борьбы за существование определенное преимущество получали те люди, которые имели повышенный аппетит. Таким образом, в процессе эволюционного развития это качество передавалось по наследству и закреплялось в потомстве. Теперь же «повышенный аппетит» потерял свой биологический смысл, а в связи с ростом производства рафинированных продуктов потребления он стал врагом человека, «виновником» его си­стематического или несистематического переедания. Регулируя свой режим питания и лимитируя свой рацион только лишь аппетитом, современный человек нарушает принципы разумного питания и подвержен не только ожирению, но и многим другим болезням «обмена веществ»: атеросклерозу, подагре, диабету, желчекаменной, мочекаменной болезни и др.

К сожалению, чаще всего встречаются смешанные случаи, когда у больного имеется сочетание двух, трех и более патологий: например, ожирение и диабет; ожирение, ИБС и желчекаменная болезнь. И чаще всего при этом присутствует ожирение, ибо избыточное потребление того или иного продукта (углеводы, жиры, белки), в первую очередь, нарушает первый принцип рационального питания, согласно которому калорийность рациона должна соответствовать энерготратам организма — закон сохранения энергии.

Какие органы и системы поражаются при ожирении?

Сердечно-сосудистая система при ожирении страдает раньше и чаще всего (80%). Поражение сердца и сосудов связаны с жировой инфильтрацией сосудистой стенки, отложением жира в области «оболочек» сердца, а также смещением сердца («поперечное положение») в результате высокого стояния диафрагмы.

Дистрофические изменения в миокарде и атеросклеротический процесс приводят к выраженному снижению сократительной способности миокарда. С другой стороны — разрастание жировой ткани приводит к удлинению сосудистой сети и повышению периферического сопротивления в сосудистом русле, нарушается и водно-солевой обмен, накапливается больше жидкости в сосудах, что в данном случае, является причиной повышения АД. В многочисленных эпидемиологических исследованиях выявлена высокая зависимость между диастолическим АД и массой тела.

У больных, страдающих ожирением, наблюдается нарушение функции дыхания. В силу высокого стояния диафрагмы нарушается экскурсия легочных краев, это в свою очередь приводит к уменьшению жизненной, дыхательной и запасной емкости легких. Следствием низкой вентиляции легких являются вторичные воспалительные процессы в различных отделах дыхательной системы: ларингиты, трахеиты, бронхиты, эмфиземы легких, пневмонии, пневмосклероз. Наиболее тяжело они протекают у курильщиков.

В органах пищеварения изменения наблюдаются на всех уровнях. В ротовой полости: гингвиты, пародонтоз, кариес, что возможно повышает вкусовую чувствительность к пищевым раздражителям. Происходит растягивание стенок желудка, а иногда, вследствие слабости мышц брюшной стенки — его опущение. Страдает моторика кишечника: появляются вздутие, запоры, газообразование. В результате венозных застоев может возникнуть расширение геморроидальных вен. Нарушается инкреторная функция поджелудочной железы в виде ее повышения (гиперинсулинизм) или, наоборот, подавления с развитием диабета.

Жировая инфильтрация печени усугубляет имеющиеся у больного ожирением нарушения липидного обмена и таким образом в свою очередь способствует развитию атеросклероза. Более 40% тучных женщин страдают хроническими «каменными» и «бескаменными» холециститами.

Болезни почек и мочевыводящей системы при ожирении обусловлены нарушениями водно-солевого обмена. У больных ожирением довольно часто появляются признаки задержки воды в организме и скрытые отеки. С повышением артериального давления состояние почек ухудшается.

В результате повышенной нагрузки на суставной и связочный аппарат из-за большой массы тела и ряда других причин метаболического или трофического характера часто наблюдаются изменения опорно-двигательного аппарата (обменные артриты, остеохондроз, спондилез). Сосудистая сеть кожи и подкожной клетчатки изменяется в связи с застойным кровообращением, это проявляется растяжением капилляров венозной и лимфатической системы: лимфостазами, варикозным расширением вен, тромбофлебитами (более выраженная активность свертывающей системы).

При ожирении наблюдаются определенные сдвиги и в состоянии желез внутренней секреции: гипофункция щитовидной железы, половых желез, повышение функциональной активности коры надпочечников, околощитовидных желез. Преобразование углеводов в жиры и их депонирование зависит главным образом от секреции инсулина. У тучных людей в результате избыточной секреции инсулина треть потребляемых углеводов может перейти в жир.

Считайте калории!!

       Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме. Эта энергия может расходоваться на работу органов и систем, физическую активность и др. В противном случае потребленная энергия накапливается в виде запасов жировой ткани.

        Нерациональное питание с избыточной энергоемкостью пищи, низкая физическая активность и сидячий образ жизни – главные факторы роста распространенности абдоминального и генерализованного ожирения.